Cakepops

Que son los cakepops?

Los cakepops son unos dulces de forma esférica elaborados con bizcocho ( normalmente echo del día anterior) y bañados con chocolate o Candy Melts*. La gracia de estos, es que se pueden decorar con infinidad de cosas, además al ser pequeños van a gustar a todos. 

A parte de cakepops, hay cakeballs que vienen a ser lo mismo pero sin palito y más parecidos a un bombón.

Os dejo fotos para haceros a la idea de como son, y más tarde subiré la receta.

EJEMPLOS DE CAKEBALLS

EJEMPLOS DE CAKEPOPS

*Candy melts: Son unas pastillas de chocolate (algunas con sabor a vainilla incorporado) de diferentes colores y una vez fundidas, sirven para cubrir, adornar y bañar nuestros cakepops, cakeballs u otras elaboraciones dulces.

Fotos extraídas   de google

Ingredientes básicos para hacer cupcakes

Ingredientes  básicos para hacer cupcakes

Azúcar superfino: Conocido también como Icing sugar, es el azúcar usado para hacer la buttercream. Tiene que ser este azúcar, ya que el azúcar glasé, no es tan finito como este, y se nota la diferencia en la textura de la buttercream, que queda cómo arenosa. Tampoco vale triturar el azúcar. ;)

Extracto de vainilla*: Que puede ser reemplazado por aroma de vainilla, pero recomiendo 100% el extracto, necesitamos menos cantidad y el gusto es mejor. Aunque seguramente os sea más fácil encontrar el aroma. Sirve para dar gusto a nuestros cupcakes y cómo no, a nuestras buttercreams.

Colorantes: Como nos indica su nombre, sirven para dar color. Los más recomendados son los que su textura es en pasta o en gel, ya que con estos conseguiremos unos colores más intensos con menos cantidad y no modificaremos la textura de la masa que vamos a teñir. 

 
Extracto de vainilla*: Pongo de ejemplo el de vainilla, ya que es el más usado y seguramente fácil de encontrar.

Todos estos ingredientes los podemos conseguir en tiendas especializadas o por internet.

Utensilios necesarios para hacer cupcakes

Para hacer cupcakes es básico tener las siguientes herramientas:

Bandeja para hornear cupcakes, disponible en varios materiales. Sirve para poner las cápsulas de los cupcakes y que no se abran durante el horneado.

Capsulas para cupcakes, sirven para contener el cupcake un vez horneado. Las puedes encontrar de diferentes colores estampados y marcas

Batidora, nos servirá para trabajar tanto la masa de los cupcakes como la buttercream. Preferiblemente que sea con pie, para facilitarnos el trabajo y imprescindible que sea de barillas rígidas.

Mangas pasteleras, sirven para decorar con nuestra buttercream junto con las boquillas.

Boquillas, se introducen dentro de las mangas pasteleras para dar la forma a nuestra buttercram. Hay mucha variedad de estas, la básica es la M1 de wilton.

Que son los cupcakes

La traducción  literal de Cupcake, es pastel de o en taza. 

Es una pequeña tarta para una persona, y se cocina en un  molde similar al  que se usa  para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense , e incluye añadidos como glaseado, buttercream  y virutas u otras decoraciones.

Este dulce nace en el siglo XIX. Antes de que inventaran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en  tazones, cazuelas de barro,  siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

Servido como un postre, es frecuente en la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.

La decoración  habitual de los cupcakes es una crema de  mantequilla o buttercream a la que se le puede añadir sabor y color para hacerlo aún más vistoso y apetecible.

Fuente: Wikipedia