La traducción literal de Cupcake, es
pastel de o en taza.
Es una pequeña tarta
para una persona, y se cocina en un molde similar al que se usa para hacer magdalenas o muffins. Es una
receta de origen estadounidense , e incluye añadidos como
glaseado, buttercream y virutas u otras
decoraciones.
Este dulce nace en el siglo XIX. Antes de que inventaran los
moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro, siendo este el significado de su nombre en
inglés (cup y cake). También existe otro origen para su
nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.
Servido como un postre, es frecuente en la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaños y fiestas
infantiles.
La decoración habitual de los
cupcakes es una crema de mantequilla o
buttercream a la que se le puede añadir sabor y color para hacerlo aún más
vistoso y apetecible.
Fuente: Wikipedia
No hay comentarios:
Publicar un comentario